Ramen store owner & opening consultant talks about– category –

お店出すにも勝手には出来ません。一度経験してしまえば決まった形式の事ばかりなのでなんて事はないのですが、初めてだと全てが恐ろしく感じるものです。 はじめに：ラ...

ラーメン二郎　相模大野店 HPより引用http://sumoji.jp/ [ラーメン屋からするとあれはラーメンではない。二郎という食べ物だ。] なんてことを二郎が流行り出した頃...

大勝軒HPより引用http://www.tai-sho-ken.jp/top.html 私が仲良くさせていただいてるラーメン屋さんや知り合いのラーメン屋さんは有名店なんですが大勝軒出身の方がいま...

幸楽苑公式HP　メニュー画面より引用https://www.kourakuen.co.jp/　 外食時の財布の味方[幸楽苑]本当に助かります。少し値段を気にして外食しても大人一人当たり１3０...

初めて見た時はチャーシューが豚バラだったので安直に徳島ラーメンが全国展開したのかな？と思ったものですが、徳島ラーメンのジャンルではありません。 徳島ラーメンは...

ラーメン山岡家公式HPより引用　https://www.yamaokaya.com/ 最近は株価の急上昇で界隈を賑わせました山岡家。400円〜600円の株価を長らく漂っていましたが今や3000円台...

以下は他のカテゴリーをまとめたものですのでご覧ください 自身の職場になりこの場所を起点に生活動いていく場所。 物件選びはとても大事だけどこだわり過ぎれば沼にハ...

常に悩まされる人材確保 ラーメン屋に限らず人材確保には頭を悩まされます。開業の時もそうですが軌道に乗った時でも悩まされる。事業にはいつもついて回る話です。 ラ...

とにかく最初にお金が必要 ラーメン屋以外でもそうですが特に開業にはお金がかかります。設備、賃貸契約、工事、備品購入、初回仕入れ。 お金を使うことを挙げたらキリ...

少し昔のデータだが1年間一人当たり年間82個ほど食べられているカップラーメン。 普通に生活していて 365日×3食=1095回食事の機会がある、82食という数字は、年間の食事...