Ramen store owner & opening consultant talks about– category –

一蘭公式HPより　https://ichiran.com/ 【ふるさと納税】一蘭ラーメンちぢれ麺(計10食/計20食・スープ付き) 麺 ラーメン 常温 常温保存 簡単 簡単調理 中華 お手軽 イン...

一風堂公式HPより引用 リンク あっさりしてるのにコクのあるスープ。 公表している一風堂のスープの材料はゲンコツと豚頭のみ。 ネガキャンでもなく、豚頭使っているラ...

吉村家公式HPよりhttp://ieke1.com/ リンク チェーン店という括りではないのですが、一大ジャンルの総本山なのでまとめてみます。 ラーメンの種類では１番家系が好きな...

天下一品公式HPより引用 天下一品には懐かしい思い出があります。 豚骨ラーメン屋で私が修行中、天下一品のようなスープを作ってみたいとオーナーに言ったら「マジで無...

新商品のシーフードレモン コンビニで新商品を見ていると黄色いカップヌードルが・・・？ よく見てみると「シーフードレモン」という商品。これは・・・・。 正直に言う...

急に需要が増えてきたコンビニラーメン カップラーメンや、レンチンラーメンのレベルが、コロナの時から特段レベルアップしてきている気がします。 それなりに需要があ...

特上カップラーメン ふとコンビニに行くと山積みになっていた特上シリーズ。以前は特上カレーを買ったことはあるのだがそこまで「お！」という感覚は無かったので、スル...

脱サラしたらラーメン屋になるんだ！ 辛くても夢の為にやりたいんです！ 聞こえのいい言葉で夢を語る人達は多いです。 しかし同じタイミングで開業した人達で未だに第一...

飲食店に限らず何か商売をするにあたって必ず頭に入れなくてはいけない広告宣伝。そもそも広告宣伝とはいいものなのに売れない。それはなぜか？認知がないからだ。では...

開発したメニューは自分の子どものようなもの 何がオススメですか？とよくお店で聞かれますが、正直それ本当に嫌いです。答えは全部オススメできる物しか商品化してない...